AMBON-PPID, Lomba Cipta Menu B2SA merupakan program rutin atas kerjasama PKK Kota Ambon dan Dinas Pertanian dan Kehutanan Kota Ambon, Peserta Lomba dijaring mulai dari tingkat Kecamatan, Kota dan Provinsi hingga tingkat nasional.
Hal tersebut dikatakan Walikota Ambon Richard Louhenapessy, SH ketika membuka Lomba Cipta Menu B2SA (Beragam Bergizi Seimbang dan Aman), bertempat di kawasan Pattimura Park, Sabtu (16/5).
Ditambahkan, salah satu tujuan diadakan lomba ini yakni untuk menjaga sumber gizi makanan yang benar, serta memanfaatkan pangan lokal untuk dapat dikreasikan menjadi menu favorit.
“Setiap daerah memiliki potensi pangan yang perlu dikembangkan, olehnya dari pelaksanaan lomba ini dapat berimplikasi kepada keluarga-keluarga di kota Ambon untuk menjadikan pangan lokal sebagai konsumsi alternatif,”tandasnya.
Diharapkan, melalui lomba ini Kota Ambon dapat mewakili lomba cipta menu tingkat Nasional yang akan berlangsung di Manado dalam tahun ini. Oleh karena itu, untuk mewakili Maluku di tingkat nasional, lomba cipta menu B2SA tingkat provinsi akan dilaksanakan di Masohi Kabupaten Maluku Tengah.
Ketua dewa juri Chef Desy yang juga alumni Master Chef Indonesia mengatakan, kuliener merupakan tombak dari pariwisata dan untuk menguatkan wisata kuliner di tiap-tiap kota, maka perlu dipertahankan cita rasa dari setiap makanan yang disajikan.
“Disamping cita rasa, penyajian makanan juga menjadi salah satu daya tarik sehingga diperlukan adanya kreatifitas dalam setiap penyajiannya.” tandasnya.
Hasil dari lomba yang diikuti 10 peserta dari lima Kecamatan yang berada di Kota Ambon, Juara 1 diraih PKK Kecamatan Sirimau, juara II PKK Kecamatan Nusaniwe dan Juara III PKK KecamatanTeluk Ambon. (WP)
